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INGREDIENTES:
-salsa Jack Daniel´s
-1 costillar de cerdo entero
-aceite de oliva
-sal
-1 huevo batido
-harina
-especias
-cebolla en aros
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Se pone el costillar en el horno pintado de aceite de oliva y sal con un pincel y se cocina unos 10 minutos por cada lado a 200º. Entonces se pinta con la salsa haciendo una capa fina. Cuando pasan unos 20 minutos (mas o menos: iremos mirando para que la salsa no se quede seca y se queme) volvemos a pintar de nuevo el costillar con salsa.
Mientras, vamos preparando los aros de cebolla: pasar los aros de cebolla por huevo y mas tarde por harina mezclada con especias. Freír hasta conseguir un color dorado. Retirar y eliminar el exceso de aceite.
El costillar (dependiendo de su tamaño) tarda 1 - 1.30 horas en el horno y siempre vamos a estar pendientes de que la salsa brille (es decir, no puede tostarse porque se quema y se pone dura) asi que iremos pintando cada 10 - 20 minutos.
Finalmente se sirve el costillar con un poco mas de salsa en un recipiente aparte y con los aros de cebolla.
Tambien se puede acompañar de un par de rodajas de piña natural a la plancha, patatas fritas...
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10 comentarios:
Joerrrrrrr!!!!! Me encantan las costillas y estas tiene un aspecto delicioso. Mañana mismo compro la salsa. Como creo que soy la primera, me las llevo para la cenita. Besitos y mil gracias.
uuufff que pinta!!! casualmente el otro dia me tope con ella en la estanteria de CI y me la traje!!! muy muy sabrosa!!!
¡Marta, hija, xD! que pinta tienen mas buena!!!!!
Dan ganas de comerselas, de verdad.
Felicidades por ser tan buena cocinera, German estara contento, eh?
Un besote de tu tia mabelitas
¡Jolin que envidia! Bueno, las tuyas no he tenido ocasión de probarlas, pero sabiendo la mañana que tienes para cocinar y la buena pinta que tienen, seguro que estaban igual de ricas o más que las que tu y yo sabemos...=)
Asique nada, haber si las haces otro día y me invitas a probarlas!!
Un besito!!
Que delicia! como vivo en un pueblo, lo tendré en cuenta para cuando vaya a la ciudad.
Un abrazo
Muchas gracias a tod@s por vuestros comentarios. He tenido que moderarlos porque alguien me ponia todo el rato mensajes de publicidad...
SIN RECETAS DE LA ABUELA: estas invitada a tomar las que quieras!! La salsa la compre en el super del Hipercor: la vi en la estanteria y la pobre me llamaba y me llamaba asi que la tuve que echar al carro.
MISALERO.COM:siii ahi justo la compre yo, bueno en el primo hermano hipercor jejeje Esta deliciosa...
MABEL: No te creas, a German le van mas los guisos de toda la vida, estos "experimentos" se los come pero prefiere lo otro jajaj. A ver si nos juntamos un dia y os hago algo!
ELENA M. que ilu tu comentario jejej. Estaban muy ricas pero las que tu y yo sabemos son inimitables, asi que las mias no pudieron superarlas: se quedaron en un mero simulacro jajaja
AMARANTA: no pierdas la oportunidad de probarlo. (Yo tambien vivo en un pueblo pero digamos que cerquita de la ciudad). Compra un botecillo y date un capricho jejeje
BESOS A TODOOOO/AAAAAS
Hola Marta, trabajo en una empresa de publicidad online, donde estamos organizando un evento para bloggers de gastronomía. Queremos invitarte, si me facilitas una dirección de e-mail, te enviaré el dossier con los detalles.
Un saludo,
Jose Mata
Encantada Jose, si me puedes decir un sitio donde enviarte mi direccion en privado...
Gracias!
bbrrr ahora viendo esta recetita recuerdo sus sabor mmmmmmmmmmmmmmm y desde entonces no he vuelto a colgar nada....¿sera porque estoy en plena operaci´´on bikini?
jajajjaa
Marta, muuuchas gracias por la receta, me han salido buenísimas, y es muy fácil.
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