Pastas de té

La receta la he cogido del blog de Goonie y le he hecho algún cambio. El sabor muy bueno y parecidísimo a las galletas danesas de toda la vida...


INGREDIENTES:
125gr de Harina de trigo
125 gr de maicena
175gr de mantequilla (la dejamos en forma de mantequilla pomada)
70gr de azucar glass
1 huevo pequeño
1 cucharadita de esencia de vainilla Vahiné
1 pizca de sal
Decoracion:chocolate negro fundido, Mermelada de arándanos y coco rayado

Batimos la mantequilla en pomada con el azucar glass. Agregamos el huevo, la vainilla y la sal.
Y vamos añadiendo la harina de los 2 tipos hasta formar un masa consistente . Se mete en la manga pastelera y encima de un papel de horno se van haciendo las formas de pastas de té. Las que lleven mermelada se la ponemos antes de meter al horno.Horneamos a 180º entre 10 y 12 minutos.

Las dejamos enfriar y las decoramos. Para derretir el chocolate ponemos las onzas en un bol y al micro, no más de 20 segundos cada vez porque se puede quemar el chocolate y ,a demás de que sabe pero, no brilla tanto...

Las que lleven coco, se pringan 1º de chocolate y antes de que se enfríe las pasamos por un platito con coco para que éste se quede pegado.

Aunque yo no les he puesto a ninguna, también puede ponerse chocolate blanco, mermelada de otros sabore, frutos secos (almendras, pistachos, piñones...)